Come grigliare i filetti di salmone su una griglia a gas. Il salmone è un pesce delizioso che offre un eccellente valore nutrizionale. Segui questi suggerimenti di base per grigliare i filetti di salmone su una griglia a gas, poi siediti e divertiti!
Preparare la griglia. Prima del riscaldamento, strofinare la griglia con una spazzola metallica rigida. Strofina la griglia con una piccola quantità di olio di canola per evitare che il salmone si attacchi.
Preriscaldare la griglia. La griglia è pronta quando puoi tenere la mano di 4 pollici sopra la griglia per non più di 3 o 4 secondi.
Condisci il lato carne dei filetti di salmone con il mix secco di tua scelta. Tieni la pelle accesa per evitare che il pesce si spezzi mentre cucina. Se lo si desidera, è possibile rimuovere la pelle dopo la cottura del salmone.
Impostare entrambi i bruciatori su un'impostazione bassa. I quadranti dovrebbero essere appena sopra la posizione off. L'impostazione a basso calore ti consentirà di monitorare meglio il tempo di cottura per evitare una cottura eccessiva.
Posizionare i filetti di salmone sulla griglia preriscaldata con il lato della carne rivolto verso il basso. Chiudi il coperchio Non aprire di nuovo il coperchio finché non si è pronti per girare i filetti.
Stimare il tempo di cottura dei filetti in base allo spessore. Generalmente, un filetto da 1 pollice cuoce per 8 minuti. Capovolgi attentamente i filetti a metà del tempo stimato in modo che il lato della pelle sia verso il basso e il lato della carne sia verso l'alto. Usa una spatola sottile. Spennellate il lato carne con burro fuso per mantenere umidi i filetti. Chiudi il coperchio
Premi la parte superiore del pesce con il dito per verificare se il pesce è finito. Se si sfalda o si sbriciola, è fatto. Puoi anche inserire uno spiedino di metallo sottile, simile a un tester per torte, nel pesce. Lascialo lì per 20 secondi. Se lo spiedino è molto caldo al tatto quando lo rimuovi, il pesce è pronto.
