Conserva i tuoi formaggi preferiti per gustarli in seguito.
La manipolazione corretta del formaggio garantisce che rimanga di alta qualità. Quando hai troppo formaggio o non riesci a consumare tutto, conserva le fette di formaggio nel congelatore. Congelare i formaggi a pasta dura e semidura per prolungare la shelf life. Il congelamento del formaggio non influisce sul sapore, ma la consistenza può diventare friabile una volta scongelata. I formaggi che congelano bene includono, ma non sono limitati a, mattone, cheddar, mozzarella, parmigiano, svizzero ed edam.
Le cose che ti serviranno
- Foglio di alluminio
- Carta per congelatore
- Involucro di plastica
- Borsa o contenitore per congelatore
Avvolgere le fette di formaggio in un involucro resistente all'umidità, come un foglio di alluminio, carta per congelatore o pellicola trasparente. Metti il formaggio avvolto in un sacchetto o contenitore per congelatore. Se il formaggio a fette contiene già un involucro resistente all'umidità, lasciarlo sul formaggio.
Metti le fette di formaggio nel congelatore a 0 gradi Fahrenheit. Congelare il formaggio per un massimo di sei mesi.
Scongelare il formaggio in frigorifero in modo che non perda umidità. Usa il formaggio dopo lo scongelamento per i migliori risultati.
Suggerimenti e avvertenze
- Le fette di formaggio si congelano meglio quando vengono tagliate in blocchi da 1/2 libbra a 1 libbra o meno.
- Le fette di formaggio possono cambiare nella consistenza, quindi congelare il formaggio tenendo presente questo aspetto. Non odorare mai formaggio ammuffito o formaggio coperto di muffa in cucina perché le spore della muffa possono farti ammalare.
