I cetrioli devono essere marinati prima di poter essere congelati.
Un cetriolo non può essere congelato senza essere prima messo in salamoia poiché la verdura perderà la sua consistenza e diventerà morbida e ammuffita. Puoi usare una varietà di ricette di decapaggio per mettere in salamoia i cetrioli prima di congelarli. Se vuoi solo sottaceti di base, che puoi usare in più piatti, usa una semplice salamoia per decapare i cetrioli. I cetrioli congelati possono essere scongelati da utilizzare come condimenti per hamburger, tagliati in un condimento o mescolati in ricette.
Le cose che ti serviranno
- 2 libbre cetrioli a fette
- 4 tazze di cipolle, tagliate a fettine sottili
- 2 cucchiai. sale kosher
- ¼ di tazza e 2 cucchiai. acqua
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di aceto di sidro
Mescola i cetrioli, le cipolle, il sale e l'acqua in una ciotola capiente.
Dividi in due grandi ciotole e lascia riposare i cetrioli a temperatura ambiente per due ore. Dividere i cetrioli in due ciotole aiuta la salamoia a penetrare nelle verdure.
Aggiungi 1 tazza di zucchero e ½ tazza di aceto di sidro in ogni ciotola e mescola fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.
Imballare i cetrioli in contenitori da 1 pinta di congelatore e lasciare 1 pollice di spazio nella parte superiore di ciascun contenitore. Coprire e congelare.
