I bignè sono ripieni di crema pasticcera e possono essere conditi con qualsiasi cosa tu preferisca
I bignè sono un piccolo dessert fatto con un impasto di pasta sfoglia ripiena di crema. L'impasto, patè francese un choux, diventa un guscio arioso quando cotto. L'impasto può essere preparato in anticipo, congelato e riempito appena prima di servire oppure puoi riempire il guscio e servirlo subito dopo la cottura. Gli avanzi di grandi lotti possono essere congelati fino a dopo.
Le cose che ti serviranno
- Carta oleata
- sacchetto di plastica o contenitore di plastica
Prepara i bignè seguendo una ricetta trovata online o in un libro di cucina. Le ricette consistono in un impasto e un ripieno di crema pasticcera.
Posizionare i bignè preparati su una teglia coperta con carta oleata a una distanza di almeno ½ pollice.
Metti la teglia nel congelatore fino a quando i bignè non si sono congelati, circa 30 minuti.
Trasferire i bignè in un contenitore come un sacchetto di plastica o un contenitore di plastica per un uso futuro.
Suggerimenti e avvertenze
- I bignè preparati e congelati possono essere riscaldati in un forno a 350 gradi fino a quando non vengono riscaldati, prima di servire ma non è necessario scongelarli prima di riscaldarli.
