Un arrosto a tre punte è un taglio economico di manzo che è semplice e veloce da cucinare. Può essere facilmente arrostito al forno, grigliato o grigliato. I tri consigli sono meglio serviti rari o medi; la cottura eccessiva può seccare la carne, lasciandola dura e poco appetibile. La maggior parte degli arrosti a punta tripla sono tra 1 1/2 e 2 sterline, il che li rende della giusta dimensione per una piccola famiglia. Un arrosto di tre punte può essere pronto da mangiare in circa un'ora, indipendentemente dal metodo di cottura.
Le cose che ti serviranno
- Tri arrosto cotto
- Termometro per carne
- Foglio di alluminio
- Tagliere o piatto
- Coltello lungo seghettato
Preparare un Tri Tip Roast
Arrosto tri punta arrosti, il lato grasso verso l'alto, in un forno caldo, 425 gradi Fahrenheit per 35 a 45 minuti. Non coprire o aggiungere acqua nella padella.
Cuocere tre punte alla griglia arrostire a cinque pollici dalla griglia per 20-30 minuti. Girare l'arrosto a metà del tempo di cottura.
Griglia l'arrosto a tre punte su carboni medi per 25 a 35 minuti, girando spesso l'arrosto durante il tempo di cottura.
Riposare l'arrosto
Inserire un termometro per carne nell'arrosto dopo il tempo di cottura indicato. Per un arrosto raro, la carne dovrebbe avere una temperatura interna di 135 gradi. Un arrosto medio dovrebbe leggere 150.
Metti l'arrosto cotto su un tagliere o un piatto. Coprire liberamente con un foglio di alluminio.
Lasciare riposare l'arrosto per 15 minuti. L'arrosto continuerà a cuocere mentre riposa. Questo processo consente all'arrosto di rassodare e riassorbire i succhi.
Tagliare l'arrosto
Rimuovere la pellicola dall'arrosto.
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Come cucinare un tenero Tri-TipTaglia l'arrosto attraverso il grano in fette da 1/4 di pollice, usando un lungo coltello seghettato per i migliori risultati.
Servire l'arrosto immediatamente dopo averlo tagliato per la migliore qualità.
Suggerimenti e avvertenze
- Il taglio di una punta tripla o di un altro arrosto attraverso il grano aiuta a rendere più tenera la carne tagliando le fibre che altrimenti potrebbero essere difficili da masticare.
