Uno degli errori più comuni quando si prepara una zuppa piccante, come il peperoncino, è che potrebbe finire per essere troppo piccante. Una zuppa che ha "troppo calore" può rovinare la presenza di altri sapori. Esistono diversi modi per rimediare a una zuppa troppo piccante e nessuno di questi è molto difficile o richiede molto tempo.
Le cose che ti serviranno
- Zuppa Di Zuppa
- Ingredienti originali per la tua zuppa
- Pomodori o salsa di pomodoro
- Mix di pane di mais
- Pane
- Panna acida
- Formaggio
Passo 1
Preparare un altro lotto di zuppa in una pentola di scorta, usando le stesse indicazioni e gli stessi ingredienti della ricetta originale, ma lasciare fuori i peperoncini. Una volta finito, mescola il lotto troppo caldo in questo nuovo lotto nella misura in cui desideri che sia speziato.
Passo 2
Aggiungi i pomodori o la salsa di pomodoro, il mix di pane di mais e anche piccoli pezzetti di pane a piacere per aiutare a mitigare la piccantezza. Se scegli di usare il mix di pane di mais, aggiungilo in 2 cucchiai. incrementa e controlla la piccantezza e la grinta della tua zuppa. Ognuno di questi ingredienti si impregna negli olii piccanti dei peperoncini e può persino lavorare per contrastarli.
Passaggio 3
Completa la zuppa con prodotti caseari di base come panna acida e formaggio. La natura di base, piuttosto che acida, di questi prodotti aiuta a contrastare gli acidi e gli olii presenti nelle spezie del peperoncino. Come ultima risorsa, puoi anche aggiungere latte alla tua zuppa, ma aggiungilo solo a piccoli incrementi prima di controllare la zuppa, poiché può rovinare rapidamente molti dei sapori della tua zuppa.
