Cucinare un prosciutto a spirale
Il prosciutto a spirale è una pagnotta che è stata tagliata con un taglio elicoidale. Questo tipo di taglio viene eseguito con una macchina speciale dall'azienda di trasformazione alimentare. L'affettatura planare fa cadere la pagnotta, mentre l'affettatura elicoidale consente alla pagnotta di rimanere ferma ed è esteticamente più piacevole. Inoltre, consente di conservare facilmente il prosciutto rispetto al prosciutto affettato normale.
Le cose che ti serviranno
- ½ tazza di sciroppo d'acero
- 1 tazza di zucchero di canna
- ½ cucchiaino. cannella in polvere
- ¼ cucchiaino. Noce moscata
- 1 cucchiaino. senape piccante
Preriscalda il forno a 325 gradi.
Mettere il prosciutto in una teglia con coperchio montato. Aggiungi abbastanza acqua per coprire il fondo della padella. Scaldare il prosciutto nella teglia coperta a 325 gradi per 10 minuti per libbra.
Unisci gli ingredienti in una casseruola media. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Cuocere a fuoco medio fino a ebollizione. Lasciar sobbollire per 2 minuti e rimuovere la casseruola dal fuoco.
Togliere il prosciutto dal forno quando ha superato il tempo corretto. Versare uniformemente lo sciroppo e la miscela di zucchero di canna sul prosciutto.
Aumentare la temperatura del forno a 400 gradi.
Rimettere il prosciutto nel forno, scoperto. Cuocere per 20 minuti.
Raffreddare il prosciutto per 10 minuti, tagliare e servire.
