Una spalla da picnic fresca non è stagionata o affumicata e ha un contenuto di grassi più elevato rispetto ad altri tagli di maiale. Il picnic è anche un pezzo di carne più duro, il che significa che di solito è possibile acquistarlo a un prezzo economico. La spalla di maiale fa bene quando cotta lentamente, come nel forno, facendo diventare la carne tenera a pezzi. Una volta che la carne termina la cottura, puoi servirla come è per la tua famiglia o usarla in una varietà di ricette.
Le cose che ti serviranno
- 1 cucchiaio. cipolla in polvere
- 1 cucchiaio. polvere d'aglio
- 1 cucchiaio. Pepe nero
- 1 cucchiaio. prezzemolo secco
- Ciotola
- Foglio di alluminio
- Teglia
- Spalla da picnic fresca di maiale
- 1 tazza di acqua
- Termometro per carne
Posizionare la griglia sulla staffa più bassa del forno. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
Metti la cipolla e l'aglio in polvere, il pepe nero e il prezzemolo in una ciotola. Mescola con le dita o con un cucchiaio per unire le spezie.
Rivestire la teglia con un foglio di alluminio per ridurre al minimo la pulizia della teglia. Metti la spalla da picnic nella padella, mantenendo il lato con il più grasso rivolto verso l'alto. Aggiungi una tazza di acqua fredda nella padella.
Versare il composto di spezie sulla spalla, strofinandolo il più uniformemente possibile sulle parti superiori e sui lati per ricoprire il maiale. Tuttavia, il condimento non è necessario per rendere delizioso il gusto di una spalla da picnic.
Inserire un termometro per carne nella parte più spessa della spalla. Copri bene la carne con un foglio di alluminio e poi mettila nel forno.
Cuoci la tua spalla da picnic fresca per 20 minuti per chilo o fino a quando il termometro della carne legge almeno 160 gradi F. Toglilo dal forno e lascia raffreddare leggermente la carne prima di mangiare.
