Secondo l'USDA, una media di 60 libbre. di manzo viene mangiato da ogni americano ogni anno. Il manzo viene preparato facilmente nel forno, sulla griglia o in una pentola di terracotta. Le pentole di terracotta consentono una rapida preparazione di un arrosto di manzo tondo. Questo arrosto è meno tenero del lombo o dell'arrosto di lombo, ma la cottura lunga e lenta in una pentola di terracotta rende questo taglio di manzo.
Le cose che ti serviranno
- 1 confezione di zuppa di cipolle essiccate
- 1 cipolla media
Passo 1
Dorare leggermente la punta del controfiletto arrosto in una padella mediamente calda dopo aver tagliato il grasso dall'arrosto. Dorare tutti i lati girando l'arrosto.
Passo 2
Metti l'arrosto rosolato nella pentola di terracotta. Ruota la pentola di coccio sull'impostazione "bassa".
Passaggio 3
Tritare la cipolla in pezzi da 1/2 pollice. Disporre i pezzi di cipolla intorno all'arrosto nella pentola di terracotta.
Passaggio 4
Aggiungi il mix di zuppa di cipolle a 1 tazza di acqua calda. Mescoli insieme fino a dissoluzione e versi sopra l'arrosto nella pentola di coccio.
Passaggio 5
Coprire la pentola di terracotta e cuocere la punta del controfiletto arrostire da sette a otto ore a fuoco basso. Rimuovere l'arrosto e posizionarlo su un piatto per 15 minuti prima di affettare. Affettare e servire su un piatto con i pezzi di cipolla cotti. Servire il succo di zuppa di cipolle in una salsa con l'arrosto.
