Il modo in cui mantieni pulita la tua ghisa è una parte essenziale della cura delle pentole e della sua longevità. Una padella in ghisa ben stagionata diventerà più facile da pulire nel tempo perché più la usi, più la superficie diventa antiaderente, consentendo agli alimenti di scivolare facilmente dalla padella. Poiché la natura del metallo è porosa, assorbirà ciò che si applica; quindi stai lontano dall'uso di prodotti chimici aggressivi quando pulisci la tua ghisa.
Sciacquare la padella in acqua calda e rimuovere eventuali residui di cibo con una spugna morbida o una spazzola con setole di nylon. Non utilizzare un panno abrasivo abrasivo, un detergente o un detersivo per i piatti sulla padella. Questo inizierà a logorare il condimento e ridurre l'efficienza delle pentole.
Immergere una padella difficile da pulire in acqua calda. Se il cibo è stato cotto o non può essere rimosso con un semplice tocco della spugna, immergere prima la padella. Alcune persone metteranno la padella sul fornello, la riempiranno d'acqua e bolliranno per alcuni minuti per rimuovere il cibo cotto. Fare attenzione quando si versa l'acqua calda.
Asciugare accuratamente la padella. Ciò eviterà che la ruggine appaia sulla padella. Usa un tovagliolo di carta per rimuovere tutta l'acqua dall'interno e dall'esterno della padella.
Oliare la superficie con un po 'di olio d'oliva o vegetale prima di riporla. Ciò mantiene la padella stagionata e pronta per l'uso successivo. Versa un cucchiaino di olio su un tovagliolo di carta e fai scorrere la superficie e i lati della padella, rivestendo uniformemente l'interno. Non è necessario utilizzare molto olio, quanto basta per dare alla padella una leggera lucentezza.
Suggerimenti e avvertenze
- Non conservare con il coperchio ben chiuso. Lasciare circolare l'aria per impedire all'umidità di arrugginire la padella.
- Non pulire mai la ghisa posizionandola nel forno e usando la modalità autopulente. A causa dell'elevato calore utilizzato, la padella potrebbe rompersi.
