I tamburi giganti possono servire come padelle di riscaldamento per evaporatori fatti in casa con sciroppo.
Lo sciroppo d'acero fatto in casa addolcirà frittelle, toast francesi e altri cibi gustosi. In teoria, chiunque abbia aceri nella sua proprietà può produrre sciroppo d'acero fatto in casa, ma il processo è più complicato della semplice raccolta di linfa dagli alberi. La linfa degli alberi contiene molta acqua e questa acqua deve evaporare prima che la linfa abbia la consistenza corretta per lo zucchero. Un evaporatore fatto in casa ha bisogno di un grande contenitore di metallo per far bollire la linfa e enormi tamburi di metallo, generalmente usati per trasportare acqua e altri liquidi, sono l'ideale per l'evaporatore.
Le cose che ti serviranno
- acqua
- Sapone
- Asciugamani
- Pala
- pietre
- Legna
- Partite o accendino
- Burro o margarina
- Linfa
- Vasi
Pulisci il tuo fusto da 55 galloni con acqua calda e detergente per piatti delicato. Risciacquare abbondantemente per rimuovere il sapone residuo. Asciugare l'interno del tamburo per rimuovere l'acqua in eccesso.
Installare un camino a legna all'esterno. Se hai una stufa da esterno o un camino esistente, puoi usarlo. In caso contrario, scava una buca profonda circa 2 piedi e larga abbastanza da sostenere la parte inferiore del tamburo da 55 galloni sopra la buca.
Rivestisci le pareti del tuo camino con pietre o mattoni, che si estendono di qualche centimetro sopra il buco. Questi mattoni impediranno al fuoco di propagarsi e supporteranno anche il tamburo sulle fiamme in modo che possa raggiungere la temperatura appropriata.
Accendi un fuoco con legna asciutta e che brucia rapidamente nel buco. Una volta che il fuoco sta bruciando forte, posizionare il tamburo sui mattoni di supporto.
Strofina un sottile strato di burro o margarina attorno al bordo del tamburo per evitare che lo sciroppo si ribalti.
Versa la linfa raccolta nel tamburo. Non riempire completamente il tamburo, altrimenti la linfa può ribollire.
Fai bollire la linfa fino a quando non raggiunge la consistenza dello sciroppo, quindi conservala in barattoli sigillabili per l'uso.
Suggerimenti e avvertenze
- Ci vogliono 10 litri di linfa per fare un litro di sciroppo d'acero. Dovrai fare molta bollitura per ottenere una quantità significativa di sciroppo.
- Non usare mai un tamburo che contiene sostanze chimiche o articoli non commestibili. Trova un tamburo che trasportava solo cibi e bevande. I prodotti chimici tossici possono contaminare lo sciroppo.
