Una miscela di stili di cottura può darti una griglia di costolette croccante ma tenera.
La grigliata è ottima per le bistecche e alcune altre carni, ma le costole dovrebbero essere cotte lentamente. Niente batte il sapore del maiale carbonizzato o del manzo cucinato alla perfezione. Per unire i due sapori, cuocere lentamente le costole e successivamente spezzarle. Questo ti darà il rivestimento esterno croccante con una carne dalla consistenza morbida che riempirà la bocca di succhi ad ogni boccone. Aggiungi la tua salsa barbecue preferita e avrai un pasto da condividere con i tuoi amici, o meglio ancora, solo per te stesso.
Le cose che ti serviranno
- 18 once salsa barbecue
- ½ tazza di succo d'arancia
- Pentola da 9 pollici per 13 pollici
- ½ cremagliera di costole, 7
- Foglio di alluminio
- Padella per griglia
Preriscalda il forno a 300 gradi F.
Mescolare 18 once. salsa barbecue e 1/2 tazza di succo d'arancia in un 9 per 13 pollici. Metti le costole nella miscela e ricopri bene entrambi i lati.
Copri la padella con un foglio di alluminio.
Metti la padella coperta nel forno e cuoci le costole per un'ora.
Rimuovere le costole dal forno e capovolgerle. Metti la padella nel forno per un'ora.
Rimuovere le costole dal forno. A questo punto le costole sono cotte e stanno per cadere dall'osso. Ora, vorrai grigliarli per dare alle costole un rivestimento esterno croccante.
Togli le costole dalla padella e mettile in una padella per griglia. Salva i succhi rimanenti nella padella in cui hai cotto le costolette. Metti il forno su "Broil".
Altre persone stanno leggendo
Come cucinare le ossa di manzo
Come Barbeque Costole Con Caffè
Come cucinare le ossa di manzo
Come Barbeque Costole Con CaffèDistribuisci la salsa rimanente sulla parte superiore delle costole e posiziona la teglia nel forno a circa 5 cm dall'elemento della griglia.
Cuocere le costole alla griglia per 6-7 minuti.
Rimuovere le costole dal forno, capovolgerle, aggiungere altra salsa e rimetterle nel forno per altri 6-7 minuti. Rimuovere le costole e servire.
