Come cuocere la zucca di ghianda

La zucca di ghianda arrosto è un piatto confortante ma salutare che può essere preparato durante i mesi autunnali e invernali. Invece di caricare carboidrati trovati nel pane o nella pasta, puoi goderti una squisita zucca invernale come un'opzione nutriente a basso contenuto di carboidrati e ricca di vitamine. Inoltre, puoi arrostire i semi proprio come i semi di zucca per uno spuntino salutare. Zucca di ghianda arrostita è facile e ci sono molti modi in cui puoi servirlo per mantenere i sapori divertenti e interessanti. Resta sintonizzato alla fine dell'articolo per fornire suggerimenti.

Le cose che ti serviranno

• 1 zucca di ghianda
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale marino

• Condimenti come cannella in polvere, cumino o peperoncino in polvere
• Sciroppo d'acero puro, miele o zucchero di canna per servire

Passaggio 1: tagliare la zucca di ghianda

Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit. Metti la zucca di ghianda su una superficie solida e girala lateralmente. Usa un coltello affilato per tagliare la punta.

Tagliare la punta

Allo stesso modo, tagliare la parte inferiore della zucca di ghianda, quindi metterla in posizione verticale.

Rimuovi la coda della zucca di ghianda

Passaggio 2: tagliare a metà la zucca di ghianda

Taglia la zucca di ghianda a metà in verticale, usando la gravità come amico per tagliare la carne dura.

Taglia la zucca a metà

Una volta aperto, noterai che la zucca ha una trama di semi, proprio come una zucca!

Dai un'occhiata ai semi!

Passaggio 3: scavare le interiora

Usando un robusto cucchiaio di metallo, raschia le interiora e i semi da ogni metà della zucca. Puoi salvare i semi e arrostirli in seguito.

Raccogli i semi

Mancia

• Per arrostire i semi, rimuovere la fettuccia attorno ai semi lavandoli bene, quindi asciugarli. Rivestire i semi con olio d'oliva, cospargere di sale, cannella, peperoncino in polvere o condimento a scelta e arrostire a 275 gradi Fahrenheit per 15 minuti.

Passaggio 4: ricoprire la carne con olio d'oliva

Irrorare l'olio d'oliva nella ciotola di ogni metà di zucca di ghianda (circa 1 cucchiaio per metà).

Irrorare con olio d'oliva

Usa le mani per ricoprire d'olio l'intera superficie della carne.

Strofina l'olio d'oliva su tutta la carne

Passaggio 5: condisci la zucca di ghianda

Cospargi di sale marino, pepe e condimenti a scelta sulla polpa di ogni metà. Puoi usare cannella in polvere, noce moscata, cardamomo, cumino in polvere, peperoncino in polvere, spezie per tutte le stagioni e così via.

Condire con sale e cannella

Passaggio 6: cuocere la zucca

Metti ogni metà di zucca di ghianda con il lato tagliato verso il basso su una teglia. Cuocere per 30 a 40 minuti, o fino a quando la zucca di ghianda è tenera quando viene colpita con una forchetta e ha raggiunto la finezza desiderata.

Arrosto a faccia in giù

Passaggio 7: servire!

Rimuovere la zucca dal forno e ruotarla delicatamente verso l'alto. Se necessario, utilizzare una spatola per passare tra la zucca e la teglia. È pronto per partire!

Irrorare con miele

Mancia

• Vuoi che abbia un sapore dolce? Aggiungi burro, miele, zucchero di canna o sciroppo d'acero puro alle ciotole di zucca, se lo desideri. Servire tubazioni calde fresche fuori dal forno con una spolverata di sale e / o cannella in polvere.

Suggerimenti di servizio

• Usa uno dei tuoi condimenti preferiti: cannella in polvere e un pizzico di cardamomo accompagnano deliziosamente la zucca di ghianda, anche se puoi anche adottare un approccio salato usando una miscela di spezie come peperoncino in polvere, Garam Masala, condimento Cajun, ecc.
• Metti un tampone di burro (circa 1 o 2 cucchiai) al centro di ogni zucca e lascia che si sciolga.
  
• Aggiungi 1 o 2 cucchiai di miele, sciroppo d'acero puro o zucchero di canna al centro di ogni zucca.
  
• Crea la tua salsa fatta in casa per condire sopra la zucca. Guarda questa zucca di ghiande arrosto con burro al bourbon e miele per esempio
  
• Prepara un antipasto di ghiande riempiendo la zucca di riso integrale o quinoa, insieme a mirtilli rossi secchi, noci pecan, formaggio feta, mela e / o salsiccia. Guarda questa zucca di ghiande ripiene con pere di quinoa e noci pecan per esempio.