Hot dog con fagioli di ghisa rapidi

Usa la tua fidata padella in ghisa per preparare questo pasto di 30 minuti.

Olio di canola, per griglia

olio d'oliva

cipolla piccola, tagliata a dadini

(15 once) può piccoli fagioli bianchi, sciacquati

prugne, tritate

spicchi d'aglio, tritati

melassa

Sale kosher e pepe nero appena macinato

aceto di vino rosso

salsa Worcestershire

hot dog

Panini da hot-dog

Ketchup, senape e gusto per servire

1. Impostare la griglia per la cottura diretta e indiretta e riscaldare a medio. Una volta caldi, puliti e leggermente oliati con olio di canola.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella di ghisa da 9 pollici a fuoco diretto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri, da 2 a 4 minuti. Aggiungi fagioli, pomodori, aglio e melassa. Condire con sale e pepe. Trasferire la padella sul calore indiretto. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori si rompono, da 15 a 20 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare in aceto e Worcestershire.
3. Griglia gli hot dog a fuoco diretto, girando di tanto in tanto, fino a quando non viene riscaldato, da 5 a 6 minuti. Panini alla griglia, se lo si desidera. Servi hot dog nei panini con fagioli, ketchup, senape e condimento a fianco.