La nostra torta di meringa al cioccolato caldo fa esplodere il calore da un pizzico di pepe di Cayenna. Ammucchiata in alto con panna montata, questa confezione da sogno rende una presentazione impressionante.
Cal / Serv: 230 Resa: 12 ingredienti carta pergamena 6 albumi d'uovo 1 cucchiaio. crema di tartaro 1 1/4 c. zucchero 3 cucchiai. Cucchiaino di cacao setacciato. pepe di cayenna 4 c. Indicazioni panna montata- Per preparare la torta: scalda il forno a 200 ° F. Fodera due teglie con carta pergamena e mettile da parte. Disegna due cerchi da 9 pollici al centro del foglio e mettili da parte.
- Sbattere gli albumi e la crema di tartaro fino a quando non diventano spumosi. Stream in 1 1/4 tazze di zucchero e continua a battere ad alta velocità. Proprio quando i bianchi raggiungono le loro vette, cospargere di cacao setacciato e pepe di cayenna e continuare a battere su cime rigide.
- Distribuire la meringa all'interno dei cerchi. Cuocere per 3 ore, spegnere il forno e lasciar riposare per 1 ora.
- Raffreddare sulla padella su una gratella. Conservare in un luogo molto asciutto e fresco.
- Riempi gli strati con panna montata e servi entro 2 ore.
