Scoprirai che i pomodori di cimelio - come "Brandywine" e "Golden Dixie" (aka "Dixie") - hanno un intenso sapore fruttato e una pungenza leggermente acida che rendono superflue le medicazioni complicate.
Cal / Serv: 204 Resa: 6 Ingredienti 2 pomodori cimelio gialli maturi medi 2 pomodori cimelio rossi maturi medi 2 piccoli avocado maturi 1/4 c. foglie di basilico fresco tritate 2 cucchiaini. pepe nero spezzato 1/4 c. olio extra vergine di oliva Indicazioni- Tagliare ogni pomodoro trasversalmente in 6 fette. Sbucciare e tagliare ogni avocado nel senso della lunghezza in 9 fette.
- Dividi i pomodori a fette alternativamente con le fette di avocado tra 6 piatti di insalata. Top ogni insalata con basilico e 1/3 cucchiaino di pepe nero. Versare 2 cucchiaini di olio d'oliva su ogni insalata.
