Sei un mangiatore senza cereali a cui manca davvero molto la possibilità di mangiare i tuoi formaggi, salse e creme preferiti su un cracker croccante e abbondante? Bene, lascia cadere quel pezzo di formaggio solitario e non piangere più, perché abbiamo una ricetta croccante al 100% senza cereali, senza glutine e senza sensi di colpa che ti darà quel brindisi croccante e sano che brami.
Le cose che ti serviranno
- 1/2 tazza di noci tritate a scelta (consigliato: mandorle, noci, noci pecan, nocciole)
- 1/4 tazza di semi di sesamo crudo
- 1/4 tazza di semi di zucca crudi
- 1/4 tazza di semi di girasole grezzi
- 2 cucchiai di semi di chia
- 2 cucchiai di semi di lino
- 1 cucchiaio di farina di lino
- pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 1/4 tazza di acqua calda
- Pergamena
- Teglia
- Taglia pizza rotante o coltello lungo.
- Condimenti a scelta (facoltativo, ad es. Erbe essiccate, spezie, sali di condimento)
Passo 1
Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit. In una terrina, aggiungi tutte le noci, i semi e un pizzico di sale, quindi frusta per unire accuratamente.
Passo 2
In una ciotola separata, aggiungi 2 cucchiai di olio di cocco a 1 1/4 tazza di acqua calda. Se l'olio di cocco è solido, mescola l'acqua fino a quando non si scioglie.
Versalo nella miscela di noci e semi.
Passaggio 3
Mescolare fino a quando completamente combinato.
Mettere da parte da 8 a 10 minuti per consentire alla miscela di addensarsi.
Passaggio 4
Fodera una teglia con carta pergamena. Versare il composto addensato sulla teglia foderata di pergamena e distribuire in un rettangolo di circa 11 x 12 pollici.
Passaggio 5
Cuocere in forno a 325 gradi Fahrenheit per 45 minuti.
Passaggio 6
Togliere dal forno e ridurre il calore a 170 gradi Fahrenheit. Segna i cracker usando un tagliapasta rotante o un coltello lungo. Sii gentile, poiché i cracker più centrali saranno ancora morbidi e facilmente strappabili.
Se lo si desidera, cospargere con sale extra e la vostra scelta di erbe, spezie e / o miscele di condimento.
Passaggio 7
Ritorna al forno e cuoci a 170 gradi Fahrenheit per circa 1 1/2 ore, dai o dai, fino a quando i cracker non sono croccanti.
Mancia
I cracker attorno ai bordi tendono a cuocere più velocemente dei cracker centrali, quindi consiglio di rimuovere i cracker più esterni dal foglio quando hanno finito, e rimettere il foglio al forno per consentire al resto di essere completamente croccante.
Togli dal forno, lasciali raffreddare, quindi spezza le linee del punteggio.
Divertiti come faresti con qualsiasi cracker. Sono particolarmente gustosi conditi con insalata di polpa di granchio.
Buon cibo senza cereali!
