L'attributo principale delle costolette di manzo è il loro sapore succoso, che li rende perfetti per grigliare - e gli avanzi preparano ottimi sandwich all'ora di pranzo il giorno successivo. La marinata richiede solo pochi minuti per essere preparata, ma aggiunge molto sapore.
Resa: 4 ingredienti Alyssa's Marinade: 1/2 c. aceto balsamico 6 cucchiai. olio d'oliva c. cipolla tritata di Vidalia 1 cucchiaio. timo fresco tritato 1 1/2 cucchiaino. Sale marino 1/2 cucchiaino. bistecche di pepe nero: 4 bistecche di costolette disossate spesse 1 pollice Istruzioni- Sbatti insieme aceto e olio d'oliva in una grande teglia non reattiva. Aggiungi cipolla, timo, sale e pepe.
- Marinare le bistecche nella marinata e conservare in frigorifero per 1 ora; girare di tanto in tanto.
- La griglia deve essere riscaldata a medio-alta. Agitare i pezzetti di cipolla dalle bistecche e grigliare fino a quando non è medio-raro - circa 5 minuti - o più a lungo. Servire le bistecche, tagliate a fettine sottili, dopo aver riposato (tenda con un foglio di alluminio su un tagliere) 10 minuti.
