Le noci tostate aggiornano il pesto acquistato in negozio, la diffusione perfetta per questo classico piatto di pollo e zucca alla griglia.
Resa: 4 porzioni Ingredienti 1/4 c. noci tostate 3 cucchiai. pesto refrigerato 1 cucchiaio. succo di limone fresco Sale kosher e pepe nero 3 zucchine 2 zucca gialla, tagliate longitudinalmente a fette spesse 1 cucchiaio. olio d'oliva 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle 2 cucchiaini. Miscela di sale e aglio senza sale Miscela di basilico fresco, per servire le indicazioni stradali- Calda griglia a medio-alta. Mescolare le noci, il pesto e il succo di limone fresco. Diluire con 1 cucchiaio di acqua, se necessario. Condire con sale kosher e pepe nero.
- Toss 3 zucchine e 2 zucca gialla (tagliata longitudinalmente a fette spesse) con olio d'oliva e sale kosher e pepe nero.
- Stagione 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle con miscela di aglio e sale senza sale e sale kosher e pepe nero.
- Grigliare il pollo fino a cottura ultimata, da 5 a 6 minuti per lato. Grigliare la zucca fino a quando diventa tenera, da 2 a 4 minuti per lato. Servire verdure e pollo conditi con pesto e basilico fresco.
