Chi lo sapeva? Anche la pop star Taylor Swift è un successo in cucina. Scorri il suo feed Instagram e la tua bocca annafferà alle immagini di morsi di menta piperita al cioccolato fondente, torta di mele tradizionale e questi biscotti allo zabaione chai alle spezie che ha adattato da una ricetta di Betty Crocker. Sappiamo che le vacanze sono ancora tra un paio di mesi, ma Taylor questa settimana ha preparato questi biscotti gommosi e speziati e non possiamo smettere di pensarci.
Caratteristico di uno snickerdoodle, il chai conferisce a questo biscotto ricoperto di cannella e zucchero un sapore più complesso e aromatico.
Biscotti Di Zucchero Chai-Speziato Con Una Glassa Di Zabaione
Produce circa tre dozzine di biscotti
INGREDIENTI
1 tè chai, bustina di tè
Mix di biscotti allo zucchero
½ tazza di burro, fuso
1 uovo
¼ di tazza di zabaione (Dal momento che non è ancora dicembre, dovrai montare un lotto di zabaione fatto in casa. Guarda il video della ricetta dello zabaione di Natale.)
Miscela di zucchero e cannella (prodotta con ¼ di tazza di zucchero semolato e 1 cucchiaio di cannella)
1 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
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INDICAZIONI
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Rimuovere le foglie di tè dalla bustina di tè. In una grande ciotola, mescola insieme le foglie di tè, la miscela di biscotti, il burro, l'uovo e 2 cucchiai di zabaione fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. Linea fogli di biscotti con carta pergamena. Fai cadere cucchiai di pasta sui fogli a 2 pollici di distanza. Appiattire leggermente le palline di pasta con il fondo di un bicchiere immerso nella miscela di zucchero e cannella.
4. Cuocere i biscotti per 8-10 minuti o fino a quando non diventano leggermente marroni. Raffreddare 1 minuto, quindi trasferire ai rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 30 minuti.
5. In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero a velo, la noce moscata e i restanti 2 cucchiai di zabaione fino a che liscio. Spalmare la glassa sui biscotti raffreddati e lasciare riposare.
Dicci: qual è il tuo modo preferito per dare una svolta al biscotto base di zucchero?
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