Per esaltare al meglio il sapore naturale delle verdure fresche estive, mantienilo semplice. Oltre alla zucca estiva, questa ricetta richiede solo origano, ricotta, un po 'di olio d'oliva, sale, pepe e una griglia.
Cal / Serv: 182 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 40 minuti Ingredienti 4 zucca gialla grande 1/2 c. olio extra vergine di oliva 2 cucchiai. origano fresco 3 oz. Ricotta salata 2 cucchiai. pinoli sale Pepe macinato fresco Indicazioni- Scaldare la griglia a media. Posiziona ogni metà di zucca, tagliata a faccia in giù, al centro di un pezzo di foglio di alluminio da 12 pollici quadrati. Condire con sale e pepe macinato al momento. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e cospargere l'origano su ogni metà di zucca.
- Riunire i lati del foglio e piegare i bordi per sigillare. Trasferire i pacchetti di alluminio sulla griglia e cuocere la zucca fino a quando diventa tenera, circa 25 minuti. Togliere dal fuoco.
- Apri con attenzione la pellicola e trasferisci la zucca, tagliata a faccia in su, su un piatto da portata. Versare i succhi sopra. Cospargere con ricotta salata e pinoli.
