Aumenta il volume del tuo buffet estivo con questa semplice insalata di patate condita con un condimento cremoso e affumicato.
Cal / Serv: 197 Resa: 12 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 50 minuti Ingredienti 3 libbre patate da mangiare con le mani 1 cucchiaio. sale 3 cucchiai. aceto bianco c. prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaino. salvia fresca tritata 1/4 c. pomodori oleosi essiccati al sole 6 cucchiai. Vidalia tritata finemente 4 fette di pancetta c. indicazioni maionese- In una pentola capiente a fuoco medio-alto, porta a ebollizione patate, sale e abbastanza acqua da coprire 1 pollice. Cuocere le patate a ebollizione delicata fino a quando saranno morbide, circa 20 minuti, quindi scolarle. Trasferire in una ciotola capiente e cospargere le patate con l'aceto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 15 minuti.
- In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti rimanenti. Mescolare delicatamente il condimento nelle patate fino a quando tutti gli ingredienti non siano distribuiti uniformemente e le patate siano ben ricoperte. Servire a temperatura ambiente o conservare in frigorifero prima di servire.
