Queste ricche gocce di cioccolato sono deliziose prelibatezze per le riunioni delle vacanze.
Cal / Serv: 70 Resa: 48 Ingredienti 1 1/2 c. farina per tutti gli usi 3/4 c. Cacao in polvere non zuccherato trasformato in Olanda 2 cucchiaini. lievito in polvere 3/4 cucchiaini. sale 1/2 c. burro non salato 3/4 c. zucchero di canna scuro 1/4 c. zucchero 2 uova grandi 1 cucchiaino. estratto puro di vaniglia 1 1/4 c. gocce di cioccolato al latte 1 c. indicazioni per lo zucchero a velo- Prepara l'impasto: unisci la farina, il cacao, il lievito e il sale in una ciotola media e mettili da parte. Crema di burro fino a che liscio in una grande ciotola con un miscelatore elettrico impostato a media velocità. Aggiungi gli zuccheri e batti fino a quando combinato. Aggiungi le uova e la vaniglia e mescola accuratamente. Ridurre la velocità del miscelatore a medio-bassa, aggiungere la miscela di farina alla miscela di uova e mescolare fino a quando si forma un impasto morbido. Aggiungi gocce di cioccolato e mescola per incorporare. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e raffreddare per 1 ora.
- Cuocere i biscotti: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Linea 2 teglie con carta pergamena e mettere da parte. Metti lo zucchero dei pasticceri in una ciotola media e mettilo da parte. Tenendo l'impasto ben freddo, modellare 1 cucchiaio di impasto in una palla. Rotoli la palla nello zucchero dei confettieri per ricoprire generosamente - non scuoti lo zucchero in eccesso. Posizionare le palline di 2 pollici di distanza su teglie preparate. Cuocere fino a quando i biscotti non si sono gonfiati e screpolati e sono leggermente sodi al tatto - da 10 a 12 minuti. Trasferisci i biscotti su una gratella e raffredda completamente. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
