Questa semplice insalata di patate preparata per il futuro rimarrà nel tuo frigorifero, pronta per l'uso, in soli 30 minuti.
Resa: 8 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo di cottura: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 30 minuti Ingredienti 3 libbre di patate rosse per bambini (tagliate a metà o in quarti se grandi) Sale kosher e pepe nero appena macinato 3/4 c . sottaceti tritati di aneto, più 5 cucchiai di salamoia 2 cucchiai. aceto di vino rosso 3 costole di sedano, tritate 1/4 c. prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 3/4 c. indicazioni maionese- Mettere le patate in una casseruola; coprire con acqua fredda salata. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri, da 4 a 6 minuti. Scolare.
- Getta delicatamente le patate calde con salamoia e aceto in una ciotola. Lasciare raffreddare 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Mescola sedano, prezzemolo, maionese e sottaceti in una ciotola separata. Aggiungi le patate e l'eventuale miscela di salamoia rimasta e mescola delicatamente per unire. Condire con sale e pepe. Servire immediatamente o raffreddare fino a 2 giorni.
