Le ricompense di mettere via i vivaci sapori dell'estate rendono il decapaggio e la conservazione delle tradizioni meritevoli di essere perpetuati. I vasetti con coperchio in vetro e gli anelli di gomma funzionano bene per la conservazione refrigerata a breve termine.
Cal / Serv: 22 Resa: 1 Ingredienti 1 libbra cetrioli sottaceto 1 c. Aceto bianco distillato 2 cucchiai. zucchero 2 cucchiai. Kosher salt 1 cucchiaio. semi di aneto 1 cucchiaino. Senape 1 cucchiaino. grani di pepe spezzati 1/4 cucchiaino. scaglie di peperoncino 1 c. aneto fresco 4 spicchi d'aglio Istruzioni- Unisci i cetrioli, 1 tazza di acqua, aceto, zucchero, sale, semi di aneto, semi di senape, grani di pepe e pepe rosso in una grande ciotola e lascia riposare per 4 ore. Metti l'aneto e l'aglio freschi in un barattolo pulito a bocca larga da 1 litro.
- Rimuovi i cetrioli salati, mettili nel barattolo preparato e copri con un liquido salato. Coprire e conservare in frigorifero per 2 settimane. I sottaceti verranno conservati in frigorifero per un massimo di 2 mesi.
