Il curry speziato e il lime vivace e sapido formano una deliziosa marinata per carne di maiale leggermente dolce e succulenta.
Cal / Serv: 146 Resa: 6 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 0 ore 35 minuti Ingredienti 1/4 c. semplice yogurt alla greca 2 cucchiai. polvere di curry 1 cucchiaio. zucchero di canna chiaro 1 cucchiaio. salsa di soia 1 cucchiaio. curcuma in polvere 1 cucchiaino. succo di lime fresco 1 cucchiaino. scorza di lime 1/2 cucchiaino. coriandolo macinato 1/2 cucchiaino. sale 1 1/4 lb. filetto di maiale 24 pomodorini 12 funghi cremini medi Spray di cottura 1/2 cucchiaino. Pepe appena macinato 2 cucchiai. Indicazioni di coriandolo tritato- In una ciotola media, mescola yogurt, curry, zucchero di canna, salsa di soia, curcuma, succo di lime, scorza, coriandolo e sale da combinare.
- Mettere la carne di maiale in un sacchetto di plastica richiudibile da 2 galloni, versare la marinata e massaggiare per ricoprire la carne. Conservare in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 6 ore.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Nel frattempo, raccogli 12 spiedini e infila ciascuno con 4 pezzi di maiale, 2 pomodori, 1 fungo e 1 cipolla metà, alternando maiale e verdure. Spruzza ogni spiedino con spray da cucina e condisci con pepe.
- Grigliare gli spiedini fino alla cottura del maiale, da 12 a 15 minuti, girando ogni 4 minuti circa. Guarnire spiedini cotti con coriandolo.
