Addolcisci le festività natalizie con questi Cranberry Crumb Bar.
Resa: 9 porzioni Tempo totale: 1 ora 10 minuti IngredientiSpray da cucina
1 1/4 c.farina per tutti gli usi, cucchiaiata e livellata
1/4 c.fiocchi d'avena vecchio stile
1/4 cucchiaino.lievito in polvere
1/8 cucchiaino.sale kosher
1/3 c.più 1/4 c. zucchero, diviso
1/2 c.(1 stick) burro freddo non salato, tagliato a cubetti
1uovo grande, leggermente sbattuto
1/2 cucchiaino.puro estratto di vaniglia
1/4 c.noci pecan tostate, tritate grossolanamente
1 1/2 c.(8 once) mirtilli freschi o congelati, divisi
1/4 c.conserve di albicocche
Indicazioni- Preriscalda il forno a 375 ° F. Spruzzare leggermente una teglia da 8 pollici per 8 pollici. Linea fondo e lati con carta pergamena, lasciando una sporgenza di 2 pollici su 2 lati; carta spray.
- Unisci farina, avena, lievito, sale e 1/3 di tazza di zucchero in una ciotola. Usando le mani o un tagliapasta, tagliare il burro in una miscela di farina fino a formare delle briciole sottili. Aggiungi l'uovo e la vaniglia e mescola fino a quando l'impasto inizia a riunirsi. Trasferisci una tazza di 3/4 di farina in una ciotola; mescolare le noci pecan. Premere la miscela rimanente sul fondo della padella preparata.
- Metti da parte 1/2 mirtilli rossi. Impastare i mirtilli rimanenti in un robot da cucina fino a tritare finemente, da 10 a 15 volte; trasferire in una ciotola. Aggiungi conserve, 1/2 tazza di mirtilli interi e 1/4 tazza di zucchero rimanente; mescolare per combinare. Spargi uniformemente sul fondo della crosta. Top con miscela di noci pecan.
- Cuocere, fino a doratura, da 30 a 35 minuti. Trasferire la padella su una gratella e raffreddare completamente. Utilizzare sporgenze per trasferire su un tagliere e tagliare in 9 barre.
