Il cacao e la glassa al cioccolato bianco trasformano semplici biscotti di zucchero.
Cal / Serv: 89 Resa: 1 Ingredienti 4 1/2 c. farina per tutti gli usi c. Cacao in polvere non zuccherato trattato olandese 1 1/2 cucchiaino. cannella in polvere 1/2 cucchiaino. sale 2 c. burro non salato 1 1/4 c. zucchero 2 uova grandi 2 tuorli d'uovo grandi 2 cucchiaini. estratto di vaniglia puro 6 oz. cioccolato bianco 2 cucchiaini. Indicazioni per accorciare le verdure- Prepara l'impasto: setacci insieme la farina, il cacao, la cannella e il sale in una ciotola media e mettili da parte. Usando un mixer a media velocità, crema il burro in una ciotola capiente fino a renderlo leggero e soffice. Aggiungendo gradualmente lo zucchero, continua a battere il burro fino a quando lo zucchero non viene incorporato. Aggiungi le uova, i tuorli e la vaniglia e mescola accuratamente. Ridurre la velocità a medio-bassa, aggiungere la miscela di farina alla miscela di uova e mescolare fino a quando si forma un impasto morbido. Dividi l'impasto a metà, forma ogni pezzo in un rettangolo di 6- per 4 pollici, avvolgi in un involucro di plastica e metti in frigorifero per 4 a 24 ore.
- Tagliare i biscotti: preriscaldare il forno a 350 F. Linea 2 teglie con carta pergamena e mettere da parte. Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta con uno spessore di 1/8 di pollice. Usando una taglierina per fiocchi di neve, ritaglia i biscotti e trasferiscili a 2 pollici di distanza sulle teglie preparate. Raffreddare per 10-15 minuti. Raccogli gli scarti di pasta, forma in un disco e ricicla. Ripetere l'operazione fino a quando non si utilizza tutto l'impasto.
- Cuocere i biscotti: cuocere, ruotando le teglie a metà strada per evitare che i bordi si sovrappongano, fino a quando i biscotti non sono saldi al tatto - circa 12 minuti. Trasferisci i biscotti su una gratella per raffreddarli. Conservare i biscotti non decorati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana.
- Decorare i biscotti: mescolare il cioccolato e la pasta vegetale insieme. Trasferire la miscela in un sacchetto per tubature dotato di punta piccola e design dei tubi sui biscotti. Lasciare riposare il cioccolato - circa 15 minuti. I biscotti decorati rimarranno per un massimo di 3 giorni.
