Questa ricetta è fondamentalmente un pasto di un piatto, quindi non devi agitarti con molti lati. Un'insalata con verdure fresche, alcuni cracker croccanti e un dessert leggero completano il menu. Per lasciare che la frutta e la verdura più fresche siano le stelle nei tuoi piatti, sii flessibile sugli ingredienti; i chicchi tagliati dal mais appena colto aggiungeranno una nota croccante e dolce a questa casseruola.
Leggi di più + Leggi di meno - Cal / Serv: 572 Resa: 6 Ingredienti 1 pollo intero 1 1/4 cucchiaino. sale marino a grana fine 1/2 cucchiaino. pepe 2 cucchiai. olio di canola 1 libbra patate novelle 1 c. cipolla o porri tritati 3 c. vino bianco frizzante 2 c. Piselli freschi 1 cucchiaio. burro non salato 2 cucchiai. Indicazioni di aneto tritato- Dorare il pollo: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare un piatto con diversi strati di carta spugna e mettere da parte. Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe. Aggiungi l'olio in una padella grande e resistente al forno a fuoco medio-alto. Metti i pezzi di pollo, con la pelle rivolta verso il basso, nella padella e cuoci fino a quando sono ben dorati e la pelle è croccante - circa 5 minuti per lato. Rimuovere il pollo dalla padella al piatto preparato e scartare il grasso, riservando 3 cucchiai.
- Finisci la casseruola: nella stessa padella, aggiungi l'olio riservato e le patate; cuocere a fuoco alto da un lato fino a doratura - circa 10 minuti. Aggiungi le cipolle e cuoci per 2 minuti. Aggiungi lo spumante e fai bollire per 1 minuto. Riporta i pezzi di pollo nella padella; trasferire in forno e arrostire per 40 minuti. Aggiungi i piselli alla padella e cuoci per altri 5 minuti. Dotare i pezzi di pollo con uguali quantità di burro e lasciarlo sciogliere sul pollo. Cospargi l'aneto sulla casseruola e servi immediatamente.
