Celebra i sapori del Cinco de Mayo con queste flautas di pollo a cinque ingredienti.
Cal / Serv: 616 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 30 minuti Tempo totale: 0 ore 40 minuti Ingredienti 1 pollo girarrosto 8 once. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. olio di cartamo o di canola 16 tortillas di farina Indicazioni- Rimuovi la carne bianca e scura da pollo e brandelli, scartando ossa e pelle. In una grande ciotola, mescola pollo, 1 1/2 tazze di affresco di queso e salsa verde.
- Montare una teglia con una griglia; mettere da parte. In una grande pentola dal fondo pesante dotata di un termometro per friggere, scaldare l'olio (circa 2 pollici di profondità) a fuoco medio-alto a 325 gradi F.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 gradi F. Collocare una tortilla su una superficie pulita e cucchiaio circa 1/2 tazza di miscela di pollo in una linea al centro. Arrotolare la tortilla in un cilindro stretto e inserire uno stecchino al centro per fissarlo. Ripeti con le tortillas e il ripieno rimanenti.
- Lavorando in lotti, friggere le flautas fino a doratura, 4-5 minuti, girando a metà. Usando una pinza o un cucchiaio forato, rimuovere con cura dall'olio, inclinando le alette per drenare l'olio in eccesso. Posizionare sulla griglia in una padella preparata, rimuovere gli stuzzicadenti e trasferirli in forno per riscaldarli. Servire caldo con salsa verde e queso affresco rimanente.
