I grandi sottotitoli sono un alimento base per pic-nic: amplifica i tuoi con le dita di pollo fritto e uno schiaffo di cavolo piccante.
Resa: 8 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore e 30 minuti Tempo totale: 0 ore e 45 minuti Ingredienti Pollo Dito Sub 1 1/2 libbre offerte di pollo 1 busta da 1 oncia (1 oncia) miscela di condimento per ranch secca, divisa in 3 c. farina per tutti gli usi 1 cucchiaio. lievito in polvere Kosher sale e pepe nero appena macinato 1 1/2 c. latticello 9 c. olio di canola 1/4 c. yogurt greco semplice 3 cucchiai. senape di Digione integrale 1 16 once. Pagnotta di pane italiano o francese Cavolo e Snap Pea Slaw Cavolo e Snap Pea Slaw 2 c. coscia di pollo tagliuzzato cavolo 2 c. piselli spezzati di zucchero a fette sottili 1 carota grande grattugiata 1/4 c. prezzemolo a foglia piatta, strappato fresco 2 cucchiai. aneto, tritato fresco 2 cucchiaini. scorza di limone 2 cucchiaini. succo di limone 3 cucchiai. Olio d'oliva Sale kosher e pepe nero macinato fresco Indicazioni- Posizionare una gratella su una teglia foderata con tovaglioli di carta. Mescola il pollo con 2 cucchiai di condimento in una ciotola. Sbatti insieme la farina, il lievito, 1 cucchiaino di sale e pepe e la miscela di condimento rimanente in una ciotola separata. Versare il latticello in una terza ciotola. Toss pezzi di pollo, 1 alla volta, in miscela di farina; immergere nel latticello e mescolare nuovamente nella miscela di farina. Lasciare riposare il pollo ricoperto nella miscela di farina per 10 minuti.
- Scaldare 1 1/2 pollici di olio in una padella profonda o forno olandese a fuoco medio-alto a 360 ° F. Friggere il pollo in lotti, girando di tanto in tanto, fino a doratura e cotto, da 3 a 5 minuti. Trasferire sulla griglia preparata e condire con sale.
- Mescolare yogurt e senape in una ciotola. Condire con sale e pepe. Dividere il pane nel senso della lunghezza e rimuovere la parte superiore degli interni morbidi. Distribuire il fondo della pagnotta con una miscela di yogurt. Top con pollo e cavolo e Snap Pea Slaw; panino con metà superiore della pagnotta. Affetta poco prima di servire.
- Prepara il cavolo e fai schioccare il pisello. Metti insieme cavolo e zucchero piselli spezzettati, carota, aneto, scorza di limone, succo di limone e olio d'oliva in una ciotola. Condire con sale kosher e pepe nero appena macinato. Lasciare riposare 5 minuti o fino a quando non è avvizzito. Fa 8 porzioni.
