Illuminare! Sostituisci lo zucchero semolato del ripieno con 1/4 di tazza di zucchero di canna e 2 cucchiai di miele e aggiungi del cheddar magro. Risparmi totali? 72 calorie e 8 grammi di grassi per porzione.
Cal / Serv: 552 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 40 minuti Tempo totale: 1 ora 50 minuti Ingredienti 2 3/4 c. farina per tutti gli usi 1/2 c. zucchero 2 cucchiai. zucchero 1/2 cucchiaino. sale 8 once. Cheddar tagliente 1 1/2 stick di burro 1 cucchiaino. cannella in polvere 4 mele Granny Smith 1 grande uovo Indicazioni- In un robot da cucina, impastare 2 1/2 tazze di farina, 2 cucchiai di zucchero e sale da combinare. Aggiungere il formaggio e mescolare per ricoprire. Aggiungi il burro e l'impulso fino a quando il composto non assomiglia a un pasto grosso. Aggiungi 1/3 a 1/2 tazza di acqua fredda, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando l'impasto inizia a riunirsi. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare un paio di volte. Dividi l'impasto e picchiettalo in 2 dischi. Avvolgere ogni disco ermeticamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora.
- Stendere ciascun disco di pasta tra 2 fogli di carta pergamena con uno spessore di 1/8 di pollice. Trasferire un disco srotolato su un piatto da 9 pollici; premere leggermente contro il piatto, forare con una forchetta dappertutto e conservare in frigorifero. Nel frattempo, trasferire il secondo disco srotolato su una superficie infarinata. Utilizzando una taglierina per biscotti quadrata da 1/2 pollice, ritaglia un reticolo come mostrato, lasciando un bordo da 1/2 pollice. Trasferire su una teglia e conservare in frigorifero per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Nel frattempo, coprire il piatto di pasta preparata con un foglio, lasciando un po 'di sporgenza e aggiungere pesi di torta o fagioli secchi per pesi. Cuocere per 15 minuti, quindi rimuovere la pellicola e i pesi e cuocere altri 5 minuti circa. Trasferire su una gratella per raffreddare. Nel frattempo, in una ciotola capiente, unisci cannella e farina e zucchero rimanenti; aggiungere le mele e mescolare per ricoprire. Trasferire sul piatto per torte preparato, quindi top con reticolo riservato. Aggraffare i bordi per sigillare e spazzolare la parte superiore con lavaggio delle uova. Posizionare la tortiera su una teglia e cuocere sulla griglia centrale fino a doratura, da 50 a 60 minuti. Coprire il bordo della crosta con un foglio se si dorerà troppo rapidamente. Lasciare raffreddare la torta per almeno 2 ore prima di servire.
