Questo contorno di ispirazione italiana è squisitamente semplice ed elegante. Risparmio di tempo: usa il cavolfiore congelato e salta il primo passo; preparare il cavolfiore secondo le istruzioni sulla confezione.
Cal / Serv: 130 Resa: 4 Tempo totale: 1 ora 5 minuti Ingredienti 1 cavolfiore testa 1/4 cucchiaino. Sale marino 1/4 cucchiaino. pepe nero macinato 2 1/2 cucchiaio. burro c. indicazioni di parmigiano grattugiato fresco- Scaldare il forno a 425 gradi F. Rivestire leggermente una teglia ovale da 8 pollici per 10 pollici con burro. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e 3 cucchiaini di sale. Aggiungi il cavolfiore e fai bollire fino a quando non saranno leggermente ammorbiditi, circa 4 minuti.
- Scolare bene, raffreddare leggermente e tagliare gli steli in senso longitudinale con uno spessore di 1/4 di pollice. Disporre le fette, sovrapponendole strettamente, nella teglia preparata. Condire con sale e pepe nero e cospargere di burro. Cospargi la parte superiore con il formaggio. Cuocere scoperto fino a quando leggermente dorato sulla parte superiore, circa 30 minuti. Servire caldo.
