Tuck congelato edamame in una scatola di pranzo per scongelare a mezzogiorno.
Edamame significa "fagioli su un ramo" in giapponese, ma nelle cucine americane la parola si riferisce a semi di soia immaturi. Non puoi mangiare i baccelli sfocati, ma i fagioli all'interno sono teneri e saporiti. Usa una mano leggera quando prepari edamame; la cottura eccessiva lo rende difficile.
Fast food
Raramente disponibile fresco negli Stati Uniti, l'edamame viene spesso venduto congelato, con o senza guscio. L'edamame congelato è stato parboiled per preservarne la freschezza, quindi è già parzialmente cotto. Puoi scongelarlo in frigorifero o metterlo nel microonde per alcuni secondi prima di mangiarlo. Lancia l'edamame sgusciato direttamente in zuppe e insalate, dove si scongeleranno rapidamente.
Riscaldalo
Edamame, a differenza di altri fagioli secchi che necessitano di lunghi periodi di ammollo, è morbido, tenero e facile da digerire. Per questo motivo, puoi tranquillamente scongelarlo e mangiarlo senza ulteriore cottura. Tuttavia, se vuoi cucinare edamame, mettilo in un piroscafo o in una casseruola con un po 'd'acqua e fai sobbollire i baccelli per 5-10 minuti. Per risultati ancora più rapidi, riscalda edamame nel microonde con un'impostazione elevata per uno o due minuti. Aggiungi un po 'd'acqua in una ciotola per microonde e copri la ciotola con un coperchio o una piastra per microonde. Dopo aver cucinato l'edamame, scola l'acqua e divertiti.
Soluzioni semplici
Edamame è disponibile congelato in una varietà di imballaggi, dalle buste sfuse di baccelli alle comode sacche per microonde. Metti uno di questi sacchetti nel forno a microonde per un minuto per scaldarlo, oppure scongelali in frigorifero oa temperatura ambiente. Indipendentemente dal metodo di preparazione, edamame è pronto in meno di cinque minuti.
Porzioni Salate
Sia che tu scongeli l'edamame o che lo cucini prima di servire, i teneri baccelli sfocati hanno bisogno di poco abbellimento. Lancia i baccelli con sale o cospargili di salsa di soia. Stringi i baccelli tra i denti per spremere i fagioli. Aggiungi i fagioli sgusciati a quasi tutte le insalate verdi, ma in particolare l'edamame è delizioso in un'insalata verde di ispirazione asiatica. Lancia il salmone condito con soia con verdure per bambini, edamame, noci pecan tritate, fragole e peperoncino e condisci con una salsa a base di soia o zenzero.
