Le tazze di pomodoro da boccone racchiudono un gusto allettante di questa insalata toscana.
Cal / Serv: 20 Resa: 36 tazze Ingredienti 2 cucchiai. olio d'oliva 4 spicchi d'aglio 18 pomodorini 2 cucchiai. foglie di basilico fresco a fettine molto sottili 2 cucchiai. parmigiano grattugiato 1 cucchiaio. aceto balsamico 1 cucchiaino. zucchero 1/4 cucchiaino. sale 6 fette di pane bianco duro a fette sottili Istruzioni- In una padella piccola, scalda l'olio. Mescolare l'aglio e togliere dal fuoco. Mettere da parte.
- Con un coltello affilato, dimezzare i pomodorini trasversalmente. Lavorando su una ciotola di medie dimensioni, con un cucchiaio di pompelmo, scavare e riservare semi e polpa. Disporre le metà del pomodoro, tagliare i lati verso l'alto, su 2 piatti.
- Mescolare olio d'aglio, basilico, formaggio, aceto, zucchero e sale nella polpa di pomodoro riservata. Tagliare il pane a cubetti da 1/8 di pollice e mescolare nel composto di pomodoro fino a quando non combinato. Dividi l'insalata di pane tra le metà di pomodoro e servi.
- Informazioni nutrizionali per antipasto - proteine: 0, 5 g, grassi: 1 g, carboidrati: 2 g, fibre: 0, 2 g, sodio: 39 mg, colesterolo: 0, 2 mg, calorie: 20.
