Paula Deen ha cucinato tutta la mattina, ma è ancora a poche ore dalla prima sfilata del suo nuovo spettacolo, Sweet Home Savannah . Non sta preparando ricette, però, sta dando da mangiare all'equipaggio: una pentola di grana, prosciutto, pancetta, pane tostato con burro e conserve fatte in casa e uova fritte su ordinazione. Solo perché è un giorno pieno di marmellate non significa che la regina di burro lo telefonerà, a quanto pare; è a casa con una casa piena e un programma ancora più pieno.
"In questo momento sono le palle contro il muro" è la prima cosa che esce dalla sua bocca. "Non so cosa dire. Abbiamo lunedì tutta la mia squadra a casa, quindi mi sono alzato stamattina, ho preparato la colazione per tutti, mi sono preparato e ora ci stiamo preparando per le riprese per due ore Sto giocolando un sacco di palle in questo momento. "
Deen sta tornando a casa di Dogwood a Savannah, in Georgia, dove ha filmato il suo spettacolo originale anni fa, per celebrare il suo ritorno in TV in una serie (che verrà lanciata martedì 15 novembre alle 18 a Evine). La produzione è diversa da qualsiasi cosa abbia mai fatto prima, e diversamente da qualsiasi altra cucina in circolazione, periodo.
È in parte cucina, in parte vendite, in parte tutto.
Deen ha passato anni a fare il classico spettacolo di cucina stand-and-stir — e se lo stai cercando, potresti anche guardare i suoi vecchi episodi. In primo luogo, va in onda su Evine, una rete di negozi a casa, e di conseguenza, Deen farà di più che preparare piatti classici del sud (quali, esattamente, sono ancora in fase di decisione). Durante lo spettacolo, venderanno i prodotti che sta usando e sfoggiando anche altri prodotti della sua linea, che oggigiorno si estende ben oltre i libri di cucina e gli utensili da cucina.
Secondo, sta succedendo tutto nella sua casa.
"L'unica cosa strana in questo momento è che quando entri nella porta d'ingresso, ci sono un sacco di letti nel soggiorno", dice. Questo perché sta facendo un segmento sulla sua linea di biancheria da letto - il che è una cosa - insieme a cuscini di tiro approvati da Deen, lavapiatti Peachy Clean, supporti per torte, AirFryers, occhiali e persino un anello di diamanti simulato delle dimensioni di un Super Bowl.
"Notizie flash! Non cucino nuda!"
Potresti comprare la maglietta dalla schiena. No davvero.
La parte di vendita non finisce qui. Anche gli abiti che Deen indossa saranno in vendita, cosa che dice che la gente le ha chiesto di fare per anni. "La gente chiedeva sempre: 'Dove posso trovare quella cima?'" Deen dice. "Avevo cercato di mettere in fila un capo d'abbigliamento e, infine, l'ultima compagnia con cui ho lavorato mi ha detto: 'Scusa, non siamo interessati, perché sei conosciuto in cucina.' Ho detto: "Notizie flash! Non cucino nuda!"
Ha finito per lanciare una linea di abbigliamento con Evine - un mix di tuniche fluttuanti, pantaloni attillati a vita elastica e cardigan drappeggiati - così lo spettacolo diventa un altro modo per legare tutti gli aspetti dell'impero Deen.
Ha dato alla sua cucina un bel lifting.
Alcuni anni fa, quando Deen ha iniziato a girare i suoi spettacoli di cucina digitale, ha apportato alcune modifiche alla sua cucina di casa. In sostanza, questo significava ridipingere le pareti, tagliare le dimensioni del piano di lavoro e aggiungere sgabelli da bar lungo l'isola, in modo che amici e parenti potessero sedersi con lei mentre cucinava. Ciò significa che quando Evine è arrivata a chiamare, aveva già un set per filmare lo spettacolo, anche se inizialmente non aveva pianificato che la sua cucina sarebbe diventata uno studio a tempo pieno.
"[Mio marito] Michael e io abbiamo costruito quella casa proprio prima che ci sposassimo. Sarebbe stata la casa in cui vivevamo nel resto della nostra vita", afferma Deen. "Quindi, abbiamo iniziato a girare [ Paula's Home Cooking ], non si poteva entrare in cucina senza camminare sotto le scale e intorno alle telecamere. Difficilmente si poteva ottenere una ciotola di cereali."
A quel tempo, la coppia decise di costruire un'altra casa nelle vicinanze e di trasformare la casa su Dogwood Avenue in uno studio a tempo pieno per le riprese dei suoi spettacoli.
"Semplicemente ridendo, divertendoci, scrollandoci di dosso tutti gli escrementi che sono caduti su di te nel corso della settimana - questo è ciò che stiamo cercando [con questo spettacolo]."
C'è un piatto amato che * potrebbe * apparire nello show.
Deen non ha ancora finalizzato la sua gamma di ricette, anche se sospetta che ci saranno almeno alcuni piatti del Ringraziamento presenti nelle prossime settimane. Ha confermato che le sue ricette gestiranno la gamma, con un mix di piatti vecchi e nuovi. Molti fan incroceranno le dita tra cui il suo Banana Pudding di Non Yo 'Mama.
"Che io sia in California, nel Nord Dakota, a New York, in Florida o in Georgia, qualcuno verrà da me e dirà che lo adorano", dice Deen. "È un budino alla banana senza cottura ed è totalmente fuori dal mondo."
... E c'è una ricetta sorprendente che sta morendo dalla voglia di condividere.
Mentre la maggior parte delle persone conosce Deen per la sua cucina del sud, una delle ricette preferite di Deen che prepara è l'italiana, e comporta un trucco sorprendente per le polpette tenerissime.
"Le polpette spesso escono secche e dure, e ho cercato in tutti i modi di cucinarle - friggendole, cuocendole in padella sul fornello, cuocendole in forno - ma sono sempre uscite in quel modo, " lei dice. Poi, una notte, ha deciso di cuocere le polpette in brodo di carne prima di aggiungerle alla marinara. "Tesoro, è stata la polpetta più leggera, deliziosa e tenera che abbia mai mangiato", dice. "Per me è stato in concorrenza con Rao a New York."
È totalmente live, il che significa che potrebbe succedere di tutto.
Ogni martedì, dalle 18 alle 18 EST, la gente non filtrerà Deen. "Non ho mai avuto una sceneggiatura", dice. "Che cosa viene fuori, sai? Se avessi una sceneggiatura, sarebbe molto fonte di distrazione per me."
Questo tipo di apertura, in particolare in diretta TV, potrebbe essere inquietante per alcune reti, in particolare alla luce della sua deposizione nel 2013, in cui ha ammesso di aver usato insulti razziali in passato. Non aspettarti nulla del genere, però: Deen da allora si è scusato più volte per quelle parole, dicendo allo spettacolo di oggi che l'incidente non riflette chi è o come vede le persone di diverse razze, religioni e orientamenti sessuali.
In questo caso, "Deen non filtrato" è più in linea con il suo parlare di cucina, vestiti e decorazioni per la casa con amici, familiari e venditori dello spettacolo, dandole un'onesta opinione di ciò che pensa di prodotti e ricette. Significa anche che non presenterà alcun oggetto che non utilizza o che non starà dietro.
"Sono stato così benedetto perché l'America sa che sono un narratore di verità e dico la verità", dice. "Penso di aver davvero guadagnato la loro fiducia e non farei nulla per metterlo a repentaglio."
Deen vuole che lo spettacolo si senta come un ritrovo tra amici.
Anche se parte dello spettacolo di due ore coinvolgerà la vendita di prodotti delle sue varie linee, la cuoca del comfort-food sta facendo passi per assicurarsi che sia meno del "acquista ora!" atmosfera che ti aspetteresti dalla rete di vendita domestica. Per prima cosa, sta lasciando l'effettivo lancio di vendita ai venditori, che ospiteranno quelle porzioni. "Dico solo alle persone il prodotto e ciò che amo di esso", spiega.
E, per un altro, sta cercando di mantenere il tono dello spettacolo colloquiale, come se stessi uscendo a casa di un amico.
"È un posto dove chiunque si diverte a passare del tempo con me può mettersi al passo con me", afferma. "Semplicemente ridendo, divertendoci, scrollandoci di dosso tutti gli escrementi che ti sono caduti addosso durante la settimana, ecco cosa stiamo cercando."
