Squash: delizioso e facile da preparare"Scegli una zucca senza rotture esterne o morbidezza nella pelle e fai attenzione agli steli secchi e avvizziti", consiglia James Parker, l'assistente nazionale per i prodotti al Whole Foods Market. Una libbra e mezzo di qualsiasi zucca tagliata, come il kabocha mostrato qui, fornisce 4 porzioni. Per un contorno veloce, condisci la zucca divisa in due o in quattro (pelle, semi rimossi) con sciroppo d'acero, burro e cannella. Arrostire a 350 ° F fino a quando diventa tenero e facilmente forato con una forchetta.
Preparare una zucca invernale: istruzioni dettagliate per i migliori metodi per tagliare e sbucciare.
1. Posizionare la zucca su un tagliere. Usando un grosso coltello da cuoco, fai una fetta dritta su un lato del gambo.
2. Raschiare i semi e la polpa filante; una pallina di gelato funziona bene. Sciacquare e conservare i semi, se lo si desidera, per arrostire, ma scartare la polpa.
3. Posiziona la zucca divisa in due con il lato di taglio rivolto verso il basso sulla tavola. Usando un pelapatate, tagliare la pelle esterna più dura. Ripeti con l'altra metà.
I modi festosi per rendere più piccante la tua zuppa servono ai tuoi ospiti in ciotole a forma di zucca
Semplice idea di servizio per la zuppa
Delizia i tuoi ospiti con una zuppa di zucca in ciotole a forma di zucca. Progettate da Colin Cowie per JCPenney, le ciotole sono adatte al microonde. $ 24, 99 / set di quattro; jcpenney.com. Riscalda e versa Imagine Natural Butternut Squash Soup ($ 2, 49, imaginefoods.com.)
Non devi rompere la banca per trovare un vino adatto al tuo pasto, c'è una selezione di bottiglie che sono e sotto
Vini francesi $ 15 e meno
Qui, tre vini facili da apprezzare che tutti apprezzeranno: Fermentato in botti di rovere, Chardonnay in bicicletta rossa si abbina bene con il pollo al girarrosto. Versare un bicchiere di Trimbach Pinot Gris fresco e rinfrescante con cucina piccante; o servire come aperitivo. Apri una bottiglia di Domaine de la Solitude Côtes du Rhone quando servi una bistecca; questo vino rosso leggermente piccante e asciutto si abbina perfettamente.
