L'agricoltura a sostegno della comunità di riferimento (CSA) e la prima cosa che viene in mente sono le scatole piene di prodotti colorati e appena raccolti. Mentre questi tipi di abbonamenti stagionali - in cui gli acquirenti acquistano "quote" anticipate del raccolto e ricevono scatole settimanali di alimenti freschi di fattoria durante la stagione di crescita, spesso si concentrano su frutta e verdura, alcuni agricoltori imballano le loro scatole con altre coltivate localmente (e allevate) Gli extra. Con l'avvicinarsi della primavera, ecco sette abbonamenti CSA non vegetariani che devi conoscere. (Maggiori informazioni sulle opzioni nella tua zona su localharvest.org.)
1 prodotto lattiero-caseario
Prepara una tazza di tè a base di erbe coltivate biologicamente da Raven Crest Botanicals a Berna, New York. Il CSA di sei mesi ($ 140) va da luglio a dicembre e comprende 16 porzioni di tè sfuso al mese. Le miscele includono Chill Out Tea, Masala Bliss Blend e Mint Medley.
5 carne
Hickory Nut Gap Farm offre manzo nutrito con erba, carne di maiale al pascolo e pollo al pascolo. La fattoria di Fairview, nella Carolina del Nord, arriva anche a livello nazionale. I prezzi per una quota di sei mesi partono da $ 480.
6 Miele
I residenti di Seattle possono iscriversi per ricevere consegne mensili di miele da Urban Bee Company. Le azioni sono $ 15 al mese. I membri ricevono anche prime salse su produzioni degne di nota come mieli alla crema e in edizione limitata.
7 erbe
Fields Without Fences di Frenchtown, nel New Jersey, riempie le sue quote con selezioni stagionali di erbe culinarie e medicinali e prodotti erboristici come tinture, tonici e balsami che sono disponibili quattro volte da maggio a dicembre per allinearsi alle stagioni. Le azioni possono essere spedite a livello nazionale o ritirate in azienda.
