A meno di 20 centesimi l'uno, l'umile uovo è un attore importante in tutto, dai soufflé alla crema brûlée alla maionese. Inoltre: impara le nostre tecniche per cucinare l'uovo perfetto.
Panini per la colazione caricati con tortini di salsiccia alle erbe di finocchio
Salsiccia, uova, pomodori e prezzemolo incuneati tra due toast granulosi di toast texani: la perfezione.
Strumenti di cui avrai bisogno : grande padella antiaderente ($ 28, amazon.com)
Parmigiano-Egg-in-a-Hole
L'unica cosa migliore del tradizionale uovo nel buco? Aggiungendo un po 'di parm.
Frittata di verdure di primavera, prosciutto e formaggio di capra
Verdure fresche rendono questa frittata un alimento base per la colazione durante i mesi primaverili.
Strumenti necessari: padella da 10 pollici ($ 18, amazon.com)
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Salsa Egg Boats
Se queste uova di salsiccia non sono una delle cose più deliziose che tu abbia mai visto, non sappiamo cosa sia.
Ottieni la ricetta da Spoon Fork Bacon.
Uova alla diavola con gamberi Old Bay
Queste cremose uova alla diavola, condite con condimento Old Bay e gamberi sott'aceto, sono facili da preparare e sicuramente impressionano.
Strumenti necessari : robot da cucina ($ 30, amazon.com)
Panini con insalata di uova e caramello di cipolla
Non c'è niente di chiaro in questo preferito dell'ora di pranzo, arricchito con maionese fresca, lattuga borbosa Bibb e cipolle dolci cotte lentamente.
Idea brillante: vuoi sempre uova sode perfette? Metterli in una pentola di acqua fredda e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, coprire e attendere 12 minuti prima di sbucciarsi.
Strumenti di cui avrai bisogno : grande padella antiaderente ($ 28, amazon.com)
Tortilla spagnola con Manchego e olive verdi
Piena di cipolle, patate, olive e formaggio, questa meraviglia casalinga e con una padella colpisce il posto a colazione, pranzo o cena. Servire caldo o a temperatura ambiente, tagliato a spicchi.
Zuppa di spaghetti all'uovo
Usa ramen a cottura rapida e brodo di pollo acquistato in negozio per ottenere questa sostanziosa interpretazione del classico ristorante cinese sul tavolo in un batter d'occhio. Biscotti della fortuna facoltativi.
Insalata Huevos RancherosUn uovo al tegamino brillante e pieno di sole ruba lo spettacolo su questa insalata del sud-ovest condita con affresco di queso, coriandolo e salsa di fagioli neri e pomodoro agrumata.
Crème Brûlée al caffè
Per creare il guscio distintivo che copre questa crema cremosa al caffè, spolverare con zucchero di canna e cuocere alla griglia fino a quando diventa frizzante e marrone scuro.
Strumenti di cui hai bisogno: grande teglia ($ 16, amazon.com), Ramekins ($ 12 per 6, amazon.com)
Soufflé di Havarti con scalogno e aneto
I bianchi d'uovo, sbattuti in cime rigide, danno a questo gustoso piatto principale il suo loft paradisiaco; formaggio, aneto fresco e peperoni arrostiti forniscono il sapore irresistibile. Inoltre, una porzione ha solo 374 calorie degne di nota.
L'ultima maionese fatta in casa
Fai un giro gustoso su questo amato condimento scegliendo una di queste vivaci varianti.
1. Erba fresca: piega in 1 cucchiaio e mezzo di prezzemolo tritato, 2 cucchiaini di dragoncello tritato e 1 cucchiaino di timo tritato.
2. Cappero-Digione: aggiungi ¼ di tazza di capperi scolati, tritati e 1 cucchiaio di senape di Digione.
3. Rafano: mescolare in ¼ di tazza di rafano fresco grattugiato (o sgocciolato preparato), 2 cucchiaini di succo di limone fresco, ¾ cucchiaino di salsa Worcestershire e ½ cucchiaino di pepe macinato fresco.
4. Chili-Lime: mescolare 1 cucchiaio e mezzo di succo di lime fresco, 1 cucchiaio di scorza di lime e 2 cucchiaini di miele e salsa di peperoncino.
5. Erba cipollina: combinare con 3 fette di pancetta cotta finemente tritate e 1 cucchiaio e mezzo di erba cipollina tritata.
Uova Al Forno Con Spinaci E Pomodoro
Una colazione gustosa e sostanziosa o un brunch (o anche una cena facile) che sicuramente stupiranno.
Uova strapazzate con erba cipollina
Per preparare morbide uova strapazzate, cuocere a fuoco basso in una piccola quantità di burro o olio extra vergine di oliva; mescolare delicatamente con una spatola resistente al calore per cagliata morbida.
Pasta facile da dispensa
La pasta semplice e veloce inizia con ingredienti di base, come funghi, cipolle e peperoni rossi. Un tuorlo d'uovo viene lanciato con gli ingredienti e riscaldato prima di servire per glassare la pasta con un sapore ricco e cremoso. Terminare con una spolverata di un formaggio fragrante e ricco di noci.
Challah pane
In un tuorlo dorato lucido è racchiusa una complessa profondità di sapore, ideale per la finitura. Le uova danno al pane Challah il suo caratteristico colore dorato dentro e fuori.
Uova in padella con sapori tunisini
Queste uova coagulate vantano un sapore piccante grazie alla salsiccia Merguez.
Egg-in-the-Hole
Questa bellezza bucata inizia con una spessa fetta di pane brioche imburrato. Le uova più fresche avranno centrato, tuorli d'oro e il miglior sapore. Aggiungi un jumbo e cuoci fino a quando il pane non è tostato e l'uovo è pronto. Abbinare con pancetta o pomodori arrostiti.
Uova Bedeviled
Abbiamo rivisto questo preferito del picnic aggiungendo un tocco di fieno greco e coriandolo alle spezie mediorientali. Il pepe di cayenna e un pizzico di salsa piccante danno a queste uova un calcio in più.
Graniglie di formaggio e budino di mais
Questo budino di formaggio è uno dei preferiti del sud.
Torta Pesto-Ricotta
Pesto grosso tritato e ricotta cremosa si combinano in una crosta di pasta fillo sfoglia.
Altre idee sulle uova
* Cospargi un'insalata lanciata con uovo sbriciolato sbriciolato ed erbe fresche.
* Arricchisci la zuppa con un uovo crudo, lasciata cadere nel brodo di pollo e cotta a filetti. Prima di servire, grattugiate il Parmigiano-Reggiano su ogni ciotola.
* Addensare il sugo temperando il tuorlo con un po 'di sugo caldo, quindi mescolando lentamente questa "soluzione" nel sugo rimanente e cuocendo a fuoco medio-basso.
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