Sostituendo lo yogurt con panna acida, abbiamo sottratto un po 'di grasso e calorie da una classica colazione o da un tè pomeridiano.
Cal / Serv: 378 Resa: 9 Ingredienti 2 1/4 c. farina per tutti gli usi 1/2 c. noci pecan 1/4 c. zucchero di canna chiaro 1 cucchiaino. cannella in polvere 1/4 cucchiaino. noce moscata macinata 1/2 c. burro 1 1/2 cucchiaino. lievito in polvere 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio 1/4 cucchiaino. sale c. zucchero semolato 2 uova grandi 1 contenitore yogurt magro alla vaniglia 1/4 c. prugne denocciolate 1/2 c. zucchero dei confettieri 2 cucchiaini. indicazioni del latte- Scaldare il forno a 350 gradi F. Ungere e infarinare leggermente una teglia quadrata da 9 pollici. In una ciotolina, con la forchetta, mescolare 1/2 tazza di farina, noci pecan, zucchero di canna, cannella e noce moscata; aggiungere 2 cucchiai di burro e mescolare fino a formare le briciole. Metti da parte la miscela di briciole.
- In una ciotola di medie dimensioni, unisci la rimanente 1 tazza di 3/4 di farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale; mettere da parte. In una ciotola capiente, con miscelatore elettrico a media velocità, sbatti i rimanenti 6 cucchiai di burro e lo zucchero semolato fino a ottenere una leggera e soffice; aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Ridurre la velocità del mixer al minimo. Aggiungere la miscela di farina e yogurt alla miscela di burro tutto in una volta; sbattere fino a quando non si forma una pasta morbida, non mescolare troppo. Distribuire metà dell'impasto nella padella preparata; cospargere con 1/2 tazza di briciola e le prugne secche. Fai cadere cucchiai di pasta rimanente sopra e cospargi uniformemente con la miscela di briciole rimanente.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando il tester per torte inserito al centro risulta pulito. Raffreddare in padella sulla griglia 10 minuti. Nel frattempo, prepara Glaze.
- In una ciotolina, mescolare 1/2 tazza di zucchero a velo non setacciato e 2 cucchiaini di latte fino a che liscio per la glassa.
- Per servire, cospargere la miscela di glassa sopra la torta; tagliare in 9 quadrati e servire caldo.
