Torta Crunch Di Caramelle

Usa le barrette al cioccolato ricoperte di cioccolato per rendere questa torta deliziosa e senza fronzoli.

Resa: 16-20 porzioni Tempo di preparazione: 1 ora 10 minuti Tempo totale: 3 ore 10 minuti Ingredienti Torta 1/2 c. burro 1/2 c. zucchero di canna ben confezionato 2 c. wafer alla vaniglia finemente schiacciati 2 c. noci pecan tritate finemente 1 c. burro 1 1/4 c. zucchero bruno scuro ben confezionato 1 c. zucchero semolato 4 uova grandi 2 1/2 c. farina per tutti gli usi 2 cucchiaini. lievito in polvere 1/2 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio 1 contenitore di panna acida 1/2 c. Latticello 2 cucchiaini. estratto di vaniglia Glassa 1 gocce di cioccolato semisweet 1/2 c. crema pesante 1/2 c. burro 6 c. zucchero a velo 1 c. Indicazioni di caramelle ricoperte di cioccolato

1. Per la torta: riscaldare il forno a 350 gradi F. In una ciotola media, mescolare ½ tazza di burro fuso e zucchero di canna fino a quando non si mescolano. Aggiungi wafer alla vaniglia e noci pecan; lanciare per ricoprire. Distribuire il composto in una teglia leggermente unta. Cuocere in forno da 15 a 20 minuti o fino a quando leggermente tostato, mescolando una volta dopo 10 minuti. Raffreddare completamente su una gratella.
2. Sbattere il burro a media velocità con un miscelatore elettrico fino a ottenere una crema. Aggiungere gradualmente gli zuccheri, battendo bene. Aggiungi i tuorli d'uovo, 1 alla volta, sbattendo fino a quando non si mescolano dopo ogni aggiunta.
3. Mescolare la farina e i successivi 3 ingredienti in una ciotola media; in una ciotola separata mescolare insieme la panna acida e i successivi 2 ingredienti. Aggiungi la miscela di farina alla miscela di burro alternativamente con la miscela di panna acida, iniziando e finendo con la miscela di farina. Sbattere a bassa velocità fino a quando non è appena miscelato dopo ogni aggiunta, raschiando i lati della ciotola come necessario.
4. Sbattete gli albumi in una grande ciotola ad alta velocità con un miscelatore elettrico fino a formare picchi rigidi. Mescolare delicatamente un terzo degli albumi in pastella; piegare negli albumi rimanenti.
5. Ungere e infarinare 3 teglie tonde (9 pollici); linea con carta pergamena. Cospargi 1 tazza di miscela di noci pecan sul fondo di ogni padella. Versare la pastella in padelle preparate. Rilasciare leggermente le pentole sul bancone per rilasciare grandi bolle d'aria.
6. Cuocere in forno da 18 a 20 minuti o fino a quando un plettro di legno inserito al centro risulta pulito. Raffreddare in padella 10 minuti su griglie. Rimuovere dalle padelle alle griglie; rimuovere la carta pergamena. Raffreddare completamente (circa 1 ora).
7. Per la glassa: nel frattempo, in una ciotola per microonde, scaglie di cioccolato al microonde e ¼ di tazza di panna a media (50% di potenza) da 2 a 3 minuti o fino a quando si scioglie e si liscia, mescolando a intervalli di 30 secondi. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
8. Sbattere il burro ammorbidito a media velocità con un miscelatore elettrico fino a ottenere una crema. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e la restante ¼ di tazza di panna, 1 cucchiaio alla volta, battendo a bassa velocità fino a quando non si miscelano dopo ogni aggiunta. Sbattere in miscela di cioccolato fino a quando leggero e soffice.
9. Distribuire la glassa tra gli strati e sulla parte superiore e sui lati della torta. Mescolare il restante composto di noci pecan e le barrette di cioccolato finemente tritate; premere sui lati della torta.