Posso raccontarti un segreto? La chiave della mia straordinaria "torta di zucca" è la zucca butternut. La torta è in realtà senza zucca. (La mia versione è ispirata da questa ricetta del New York Times. ) La zucca è più facile da tritare, arrostire e purea e ha un sapore delizioso come la zucca tradizionale. (E sì, quella è sicuramente una crosta acquistata in negozio. Ma non ho ancora ricevuto nessuna lamentela!)
Tempo di verità: il Ringraziamento è un duro lavoro. Divertente e delizioso, sicuro, ma anche dispendioso in termini di tempo e lavoro. A volte, la preparazione frenetica della festa può portare a crolli in codice rosso (come quell'anno ho dimenticato di impostare il timer e di dare fuoco al mio calzolaio di mele). Altre volte, devi solo tagliare alcuni angoli, come servire la salsa di mirtilli direttamente dalla lattina. Non vuol dire che le feticità non saranno meravigliose o significative: semplicemente che ci sono di solito esilaranti contrattempi o sostituzioni orribili lungo la strada.
Ecco alcune informazioni dai nostri redattori:
"Ho un vero affetto per la casseruola di fagioli verdi: più sono quelle croccanti cose di cipolla, meglio è." (Jo Ann Liguori, caporedattore)
"Indosso i pantaloni elastici ogni giorno del Ringraziamento. Mangiando tutto quel cibo nei pantaloni restrittivi? Non succederà." (Sarah Weinberg, assistente al montaggio)
"Non dico agli ospiti ciò che rende il sapore del mio ripieno così fantastico. Psst ... sono i ventrigli!" (Lisa Vosper, direttore della fotografia)
Per tutto il mese, seguirò le idee per preparare il tavolo perfetto, intrattenere i più piccoli e toglierti gli avanzi di mano. Ma prendiamoci anche del tempo per ridere insieme della follia che sicuramente si svolgerà in ogni stagione delle vacanze.
Raccontaci: qual è la tua migliore confessione del Ringraziamento?
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