Dì così tanto tempo al sugo insipido e acquistato in negozio.
Resa: 3 tazze Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo di cottura: 1 ora 0 minuti Tempo totale: 1 ora 10 minuti Ingredienti 6 cucchiai. burro non salato 1 cipolla dolce, tritato 2 spicchi d'aglio, tritato 1/3 c. farina per tutti gli usi 6 c. brodo di pollo 3/4 c. vino bianco secco 2 cucchiai. prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2 cucchiai. erba cipollina fresca tritata 1 cucchiaio. timo fresco tritato Sale kosher e pepe nero macinato fresco Indicazioni- Fai sciogliere il burro in una padella larga a faccia alta a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, da 10 a 12 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci 1 minuto. Cospargi la farina con la cipolla e cuoci, sbattendo, fino a quando la farina diventa dorata, 1 minuto.
- Frusta lentamente in brodo e vino. Cuocere, sbattendo spesso, fino a quando non viene ridotto a 3 tazze o fino a quando il sugo raggiunge lo spessore desiderato, da 45 a 50 minuti.
- Filtrare attraverso un setaccio a maglie fini; scartare i solidi. Mescolare con prezzemolo, erba cipollina e timo. Condire con sale e pepe.
