La sottile speziatura del garam masala - una miscela di spezie indiane di coriandolo, cumino, cannella e pepe nero - contrasta bene con le patate dolci. Cercalo nella maggior parte dei negozi di alimentari o online su kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Rendimento: 8 Tempo di cottura: 0 ore 50 minuti Tempo totale: 0 ore 50 minuti Ingredienti 6 cucchiai. burro non salato 3 libbre patate dolci 2 1/2 cucchiaino. Garam Masala 1 cucchiaino. sale 1/4 c. zucchero di canna scuro 2 cucchiai. sciroppo di mais scuro 1/4 c. Noci tritate Indicazioni- Prepara le patate: preriscalda il forno a 400 gradi F. Usando 1 cucchiaio di burro, ricopri leggermente un piatto da 10 pollici e mettilo da parte. Unire le patate dolci, 3 cucchiai di burro fuso, 1 1/2 cucchiaini di garam masala e sale in una grande ciotola. Spalmare le fette di patate nella padella preparata, coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti. Scoprire e cuocere fino a quando le patate sono tenere - circa 20 minuti in più.
- Prepara il condimento: unisci il burro rimanente, il garam masala rimasto, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais in una piccola casseruola e cuoci a fuoco medio-alto fino a quando lo zucchero si scioglie. Versare lo sciroppo sopra le patate, aggiungere le noci e servire caldo.
