Unire deliziose e salutari forze su un unico piatto? Il piatto è diventato reale.
Resa: 4 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 0 ore 45 minuti Ingredienti 1/4 c. olio d'oliva, diviso 8 piccoli osso di pollo con la buccia sulla pelle questo (del peso di circa 1 1/2 libbre in totale) Sale kosher Pepe appena macinato 1 c. quinoa, sciacquata 2 cucchiai. aceto di vino di riso non stagionato 4 scalogno, 3 ravanelli affettati, piccola carota tagliata a metà e affettata sottilmente, grattugiato 3 once. Feta, sbriciolata 1/4 c. Foglie di basilico fresco, indicazioni strappate- Preriscalda il forno a 450 gradi F.
- Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella capiente a forno a fuoco medio-alto. Condire il pollo con sale e pepe. Cuocere con la pelle rivolta verso il basso, in gruppi, fino a quando la pelle è dorata e croccante, da 5 a 7 minuti. Riporta tutto il pollo nella padella, con la pelle rivolta verso l'alto e trasferisci la padella nel forno. Arrostire fino a quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 165 gradi F, da 18 a 22 minuti.
- Nel frattempo, cuoci la quinoa secondo le indicazioni sulla confezione. Sbatti insieme l'aceto e i restanti 2 cucchiai di olio in una ciotola. Aggiungi scalogno, ravanelli, carota, feta, basilico e quinoa e mescola per unire.
- Servire pollo su pilaf di quinoa.
