Il decapaggio rapido a casa è un modo semplice per dare alle verdure nostrane il sapore deliziosamente salato e piccante che ami, ed è facile aggiungere qualsiasi erba e spezie tu scelga; questa ricetta è ricca di aneto fresco e profumato.
Da: The Beekman 1802 Heirloom Cookbook sulle verdure © 2011 di Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell Acquista il libro
Leggi di più + Leggi di meno - Cal / Serv: 27 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 15 minuti Ingredienti 1 mazzetto di aneto fresco 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino. semi di senape gialli 1 cucchiaino. semi di aneto 1/4 cucchiaino. pepe di cayenna 1 libbra fagioli verdi 1 c. aceto di sidro 1 c. acqua 2 cucchiai. Kosher salt 1 cucchiaio. indicazioni zucchero- Metti 2 barattoli di latte e le loro palpebre in una pentola di acqua bollente e scalda per 1 minuto. Sollevare, drenare e posizionare sul bancone. Dividi aneto fresco, aglio, semi di senape, semi di aneto, pepe di cayenna e fagiolini tra i 2 vasetti, impacchettandoli in senso longitudinale.
- In una piccola casseruola, unire aceto, acqua, sale e zucchero e portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono.
- Versa il liquido bollente sopra i fagiolini e sigilla. Raffreddare su una gratella e conservare in frigorifero 2 giorni prima di servire.
