I fichi crescono fino a un'altezza media di 10-20 piedi, anche se possono essere facilmente mantenuti più piccoli.
I fichi (Ficus carica) sono un frutto popolare per i frutteti domestici perché sono più tolleranti alle condizioni avverse rispetto alla maggior parte degli alberi da frutto comuni. Possono essere coltivate nelle zone di resistenza alle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti dal 7 all'11, anche se molti giardinieri coltivano anche fichi in contenitori e li portano in casa in inverno. I fichi sono più facili da propagare della maggior parte degli alberi da frutto, ma hanno un approccio insolito alla fioritura, all'impollinazione e alla formazione dei semi che varia a seconda della varietà.
Impollinazione
I fichi richiedono l'impollinazione specializzata delle vespe di fico per produrre semi. I fiori in realtà sono dentro la carne di quello che sembra essere un frutto immaturo, ma in realtà è come un fiore capovolto. Un piccolo foro alla base consente alla vespa di entrare e concimare i fiori di alberi femminili con polline di alberi maschili. I fiori simili a frutti di alberi maschili, chiamati capri fichi, cadono dopo aver rilasciato il loro polline. Se impollinati con successo, i fiori degli alberi femminili si allargano per diventare fichi maturi morbidi e deliziosi.
Fichi freschi
Non tutti i fichi richiedono questo tipo specializzato di impollinazione per formare frutti maturi. La maggior parte dei fichi freschi acquistati nei negozi o prodotti dai frutteti del cortile non sono mai stati impollinati e non hanno semi vitali. Queste provengono da varietà di fichi che sono state selezionate per la loro capacità di sviluppare frutti maturi senza impollinazione. In questo caso, l'insolito fiore di fico cresce in un frutto carnoso senza l'aiuto di vespe impollinatrici.
Fichi secchi
La maggior parte dei fichi secchi trovati nei negozi di alimentari sono varietà del fico "Smyrna". Questo tipo di fico richiede l'impollinazione delle vespe di fico, che non sono originarie del Nord America. I frutticoltori commerciali introducono la vespa per impollinare i loro alberi, ma poiché la pratica richiede conoscenze e forniture specializzate, raramente viene eseguita dai giardinieri domestici. Il frutto di fichi "Smyrna" impollinati viene utilizzato per essiccare a causa del suo alto contenuto di zucchero e della consistenza croccante impartita dai semi.
Propagazione
I fichi fruttiferi vengono propagati per talea, sia che si tratti di varietà impollinate contenenti semi vitali o del tipo senza semi. Questo metodo di propagazione clonale garantisce la produzione di un nuovo albero con le stesse qualità fruttiferi del genitore. Non è richiesto l'uso di un portainnesto separato come è comune con altri alberi da frutto.
