Servi questi popovers leggeri e facili da preparare dal lettore Country Living, Caren Miller (Darien, Connecticut), con un pasto o come spuntino. "Questi gustosi popovers sono così leggeri e gustosi che nessuno può credere quanto sia basilare la ricetta."
Cal / Serv: 119 Resa: 4 Tempo totale: 1 ora 10 minuti Ingredienti 1 1/2 c. farina per tutti gli usi 3/4 cucchiaino. sale 3 uova grandi 1 1/2 c. latte 4 cucchiai. indicazioni di burro non salato- In una ciotola capiente mescolare farina e sale; fare un pozzo al centro. In un'altra ciotola, sbattere insieme le uova e il latte, quindi versare bene. A poco a poco mescolare il composto di uova nella farina fino a quando la pastella è composta da crema pesante ma leggermente grumosa; non battere troppo. Lasciare riposare la pastella per almeno 30 minuti e fino a 1 ora.
- Preriscalda il forno a 425 gradi F. Metti 1 cucchiaino di burro in ogni tazza di una teglia per muffin da 12 tazze o due scatole di popover da 6 tazze. Scaldare in forno fino a quando il burro si scioglie, circa 1 minuto. Dividi la pastella tra le tazze, riempiendole ciascuna per circa tre quarti. Cuocere fino a quando i popovers sono soffiati e dorati, circa 20 minuti. Scopri i popovers e servi caldo.
