Il couscous delicato offre un benvenuto a casa per condimento aromatico origano-limone. Per comodità, prepara questa insalata estiva in anticipo per avere a portata di mano pasti leggeri. Migliora solo con l'età.
Cal / Serv: 278 Resa: 8 ingredienti Condimento limone-origano: 1/4 c. succo di limone 1/4 c. olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio. foglie di origano fresco tritato 1/2 cucchiaino. pepe nero macinato 1/4 cucchiaino Insalata di couscous al sale: 2 c. acqua 1 cucchiaio. burro 1/4 cucchiaino. sale 1 1/2 c. couscous normale 1/2 cipolla rossa piccola 1/2 c. olive Kalamata denocciolate c. formaggio feta sbriciolato c. uvetta dorata 1/4 c. foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta 1/4 c. pinoli tostati Strisce sottili scorza di limone (opzionale) Istruzioni- Preparare la salsa di origano e limone: In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, il pepe e il sale. Coprire e mettere da parte.
- In una grande ciotola da portata, unire couscous, olive, feta, uvetta, prezzemolo e pinoli. Mescolare e condire. Guarnire con strisce di scorza di limone se lo si desidera.
