Questa torta di pancetta e uova è accentata con cipolle saltate e cotta alla perfezione. Goditi ogni momento della giornata!
Cal / Serv: 455 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 1 ora 50 minuti Ingredienti 2 cucchiai. farina per tutti gli usi 1 pezzo 4 cucchiai. olio vegetale 12 cipolle medie 1 contenitore panna acida 4 uova 4 fette di pancetta 1/2 cucchiaino. sale 1/2 cucchiaino. semi di cumino Istruzioni- Preriscalda il forno a 425 gradi F. Su una superficie leggermente infarinata, srotolare la pasta; quindi disporre in una tortiera da 9 pollici. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
- In una padella grande a fuoco alto, scalda 2 cucchiai di olio. Cuocere le cipolle, in 2 partite, fino a dorarle, circa 10 minuti per partita e aggiungendo 2 cucchiai rimanenti di olio per la seconda partita.
- Trasferisci le cipolle in una grande ciotola e lascia raffreddare. Mescolare con panna acida, uova, pancetta, farina e sale fino a quando non saranno ben amalgamati. Trasferire il composto in polvere e cospargere con semi di cumino. Cuocere fino a quando la torta è impostata e la parte superiore è dorata, da 50 a 60 minuti. Lasciare riposare per 20 minuti prima di tagliare a spicchi.
